鹤山蚝油
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开放时间：暂无
地址：广东江门鹤山
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特产介绍鹤山蚝油--江门市名特优新农产品
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
选田马蹄产地为宅梧镇选田村，故名。马蹄，学名荸荠，草本植物，宜在浅底沙质田中种植。选
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鹤山山鸡鲜蛋--江门市名特优新农产品
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升平鱼皮角升平鱼皮角原产及盛产地为古劳上升之升平墟。远近驰名，吃者云集。其特色皮薄馅
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鹤山名优水果，珍稀香荔。植于双合镇双桥管理区东园村。明弘治十年（1497），李姓从南
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升平竹升面升平竹升面盛行于解放前及五六十年代。始创人为古劳上升升平墟一叫“安南仔”的
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鹤山红茶为农产品地理标志产品。鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其
广东江门鹤山 “茶山水浸鸡”风味不错，一锅清汤放上几块树根（当地人叫“树仔头”），熟透的鸡肉香气扑
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选田芒果地方名优产品。1530年，有村民外出带回果核在当地白石（土名）种植，故又称白
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