2004年12月,资兴市被国家林业部、中国经济林协会命名为“中国脐橙之乡”。据悉,这次全国仅有两个县(市)获此殊荣。
资兴市拥有适合柑橘种植的土质、气候,蓄水81.2亿立方米的东江湖烟波浩渺,给资兴柑橘的生产开发提供了独特的小环境,使得东江湖的柑橘蜚声国内外。尤其是坪石乡的脐橙,品质优、口感佳、着色好,被李鹏同志命名为“东江红皮脐橙”。近年,东江湖脐橙获中国农业博览会金奖,东江湖蜜橘连续4年荣获省优质早熟温州蜜柑评比第一名,资兴柑橘生产基地被农业部命名为优质柑橘生产基地,生产的柑橘被中国绿色食品中心认定为“绿色食品”。
资兴特产--碑记大辣椒夏秋之际,碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形,座里率相当高
皮蛋炒辣椒材料:皮蛋4个、辣椒2个、青蒜1根、蒜末半大匙、淀粉适量。调味料:辣豆瓣1
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资兴特产--白露米酒资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒
盛产狗脑贡茶的湖南省资兴市汤市乡是湖南著名的名优茶之乡。狗脑贡茶外形条索紧细、巧曲奇
资兴特产--白玉竹凉席白玉竹凉席是资兴特产,因采用新型化学药剂处理漂白,质地光滑,洁
干锅土匪鸭主料:鸭子一只、黄豆芽半斤、芹菜蒜苗3两、小葱少许、红油少许、蒜米,泡椒、