
板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称,盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。板栗果肉黄白,清香脆甜,营养丰富。板栗炖鸡、鸭,别有风味。唐代医学家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”市内各市场有售。

山苍子油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子,当地人称“辣姜子”与“山胡椒”,是许多食

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密桔盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带,成熟季节在9-10份,大的重达

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团馓是湖南张家界土家族一种极具民族特色的食品。团馓俗称“糯米馓子”,是苗族、土家族、

全国独一无二的工艺土特产。此石独产于张家界市武陵源天子山上,是一种二亿年以前形成的自