红烧对虾
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地址：山东烟台芝罘
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特产介绍将对虾头部去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。炒锅内放猪油，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠5分钟，取出大虾，将原汁浇在大虾上即成。此菜特点是：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，通常50－80元每盘。
芝罘对虾对虾俗名大虾、青虾（雌）、黄虾（雄），一年生大型虾类、雄虾平均体长155毫米
山东烟台芝罘 桃花虾每年深春时节，名贵应时的海味便是桃花虾了。桃花虾顾名思义，出产于桃花盛开的时候
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烟台大樱桃为地理标志保护产品。烟台大樱桃为地理标志证明商标。烟台大樱桃为农产品地理标
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特色菜，用烟台当地特产“天鹅蛋”，取其肉，配五花肉，佐以嫩香椿。鲜香味浓。
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烟台鲍鱼为地理标志保护产品。芝罘鲍鱼鲍鱼，为软体动物，号称“八珍”之一，是极为名贵的
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张裕葡萄酒为地理标志保护产品。张裕集团的前身是“张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱
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崆峒岛刺参为农产品地理标志产品。“崆峒岛刺参”的地域保护范围是：崆峒列岛（崆峒岛、担
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芝罘刺参芝罘湾海参----刺参，因背部有4-6行肉刺而得名，是海参中的上品，名列海味
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