炸春卷
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地址：山东淄博博山
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特产介绍炸春卷
炸春卷，是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿芽，其他季节放韭菜，外皮要炸酥、炸透，内里又要保持香椿芽的真味。所谓“淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。”上菜时带碗高汤，一来可使春卷酥软，二来可去掉油炸的异味。
博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传说是清朝初年颜神镇一位叫
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博山板栗为地理标志证明商标。博山板栗是山东省淄博市博山区池上镇的特产。池上镇所产板栗
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博山烩菜是一道汤菜。这道汤菜有多么地讲究，或是多么地不讲究，都是可以说出典来的。鱼肚
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淄博陶瓷为地理标志证明商标。位于鲁中部的新兴工业城市淄博，是古齐国的都城，是驰名世界
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博山连翘为地理标志证明商标。博山连翘博山区有机农产品行业商会11022631连翘(中
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酱汁鸭方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名
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炸春卷炸春卷，是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天
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烧锅博山烧锅也是一道“年下菜”，制作精致讲究，其品位远在酥鱼锅之上。博山人热情好客，
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