大舜宴是济南舜耕山庄根据“舜耕于历山”的历史,结合当地特产,运用鲁菜的烹调技法设计研制而成的特色宴席之一。其菜点设计由果品、冷荤、热菜、面点四部分构成。果品以我国远古时已有的品种为主;冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟小拼盘构成;宴中所有热菜、面点均有历史典故;整个宴席仿古而不失其新颖,展示了浓厚的地方特色。
泺口醋。特产泺口醋已有200年历史,1921年获巴拿马万国博览会金质奖章,1950年
白如玉,入口滑爽,喝完不粘碗,营养丰富,常与细馓子配套同食。
九转大肠是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次
名士多烤全羊济南经三纬九路26号,87931027。泉城“十大名吃之一”,清朝末期即
油炸螺丝糕是济南的一种传统地方小吃,其特点是皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南
甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜
济南名菜。多用于老人寿诞、新婚喜庆、婴儿弥月、合家团聚的喜庆宴席。此菜用清汤调制,故