柏子仁又名柏实,为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。
常绿乔木。小枝排成平面。叶鳞形,交互对生,雌雄同株,球果有种鳞4对,成熟前肉质,成熟后木质,开裂,背部近顶有一反曲的尖头,种子无翅。生向阳山坡。柏洞、嵩里山、科学山较多。为泰山名药。性平、味甘,具有养心安神、止汗、润场之功能,治惊悸失眠、遗精、盗汗、便秘等症。系道地药材,《名医别录》载:“柏实,生泰山(即山东泰山)山谷”。
泰安黄芽白菜为地理标志证明商标。泰安大白菜历史悠久,古药书记载:大白菜“齐鲁之地遍产
此菜系东方大酒店李强制作。2000年被评为泰山名菜,此菜鲜香爽口。主要原料有精牛肉2
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香椿树芽泰安各地均产,境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的