火腿嫩豆腐
做法:嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。
锅里放少许的油,加入火腿和青豆翻炒片刻,加入一勺的水,倒入嫩豆腐,烧开后加入鸡精,用稀淀粉勾芡就可以了。
又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。客家捶圆口
以往在广东梅州、惠州等地,客家菜都是以猪鸡鸭鹅为主。而在福建永定客家主要以全牛宴为名
永定红柿为地理标志证明商标。永定红柿为农产品地理标志产品。定红柿是福建省龙岩市永定县
火腿嫩豆腐做法:嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。锅里放少许的油,加入火腿和青豆翻炒片刻,
永定六月红早熟芋为农产品地理标志产品。永定早熟芋栽培历史悠久,乾隆《永定县志》记载“
老鼠粄,作为客家小吃,已有数百年的历史。乍一听,很多人会以为用老鼠肉做成,其实不然,
永定食用菌食用菌近年来发展迅猛,种类齐全。2007年产季生产各种袋栽食用菌460万袋
精选大个鸭爪,洗净,后放入沸水锅中煮3-5分钟后捞出后放入五香卤水中浸泡。