平湖软壳糟蛋已有250多年历史,属天下独一无二的产品,是我国杰出的、优秀的民族地方特产。平湖糟蛋在清朝被列为贡品,并远销东南亚地区。平湖糟蛋在悠长的历史中,解放前曾先后三次获国际大奖,八十年代后10余次获部优、省优产品,是人间一份不可多得的美味食品。平湖软壳糟蛋是鲜鸭蛋经裂壳后用优质糯米糟渍而成的再制蛋。蛋壳柔软、蛋形饱满丰富、肉质细嫩、醇香可口,回味悠长。糟蛋在形成过程中,氨基酸与可溶性糖增多,给糟蛋带来了香甜可口的滋味和易于消化吸收的特点。鲜鸭蛋在糟渍过程中,酒酿里的醇类、糖类、有机酸以及食盐等物质,逐渐渗入蛋内,并产生一系列物理和化学反应,蛋白和蛋黄中的蛋白质由于醇和有机酸的长期作用而逐渐变性、凝固,产生具有芳香气味的脂类物质,酒糟中的糖类及食盐除了能使糟蛋具有咸淡适中的鲜美口味外,还能使蛋黄脱水,起沙出油,不仅食用可口,用以佐餐,比松花皮蛋更别具风味,入口有浓郁的酒香,咸淡适中,味道鲜美,食后余味不绝。平湖糟蛋营养丰富,含有维持人体新陈代谢必须的十八种氨基酸,经常食用糟蛋能促进人体的生长发育,维持旺盛的生命力,孕妇食用对胎儿的发育十分有益。经过实践证明,平湖糟蛋具有开胃、助消化、促进血液循环等多种功能。( 平湖)
按照国家标准,食用植物油分为色拉油、高级烹调油、一级油、二级油四个档次。长期以来,我
平湖杜瓜子是浙江省嘉兴市平湖市的特产。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高,富含三萜皂、
红爪姜生姜是平湖市的传统特产,种植历史悠久,尤以当湖街道出产质量最优。当湖生姜主要品
本品选用平湖沿海优质新鲜海水鱼作原料,配以十几种上等佐料经科学方法精制而成。尤以色泽
金湖牌蘑菇含有人体必须的九种氨基酸,蛋白质含量约4%,富含多种矿质元素、维生素、核酸
新当湖鲜蘑菇平湖市蘑菇生产始于1979年,当时为上海国营外贸出口企业蘑菇罐头原料的生
学名栝楼,中药瓜蒌,俗称苦瓜,是平湖传统中药材,瓜皮、瓜仁、根块,均可入药。平湖杜瓜
产品名称:五芳斋粽子产品产地:浙江省嘉兴产品特性:糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜