卤煮丸子是北京半流质小吃。多以杂豆面为主,配以粉丝、调味品制成丸子,油炸后用汤卤透,加上作料拌匀热食。卤煮丸子的特色:色泽深褐色,丸子软烂,咸鲜酸辣。
清炒鳝鱼清炒鳝鱼丝加香菜末,比其他有鳞鱼别具风味。“软肚加粉”,系用巨鳝白肚切丝,加
柴鸡蛋,重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培
怀柔大水峪村家乡肠,其产品是几代人的祖传配方,已有百余年历史,选料精致,制作规范,主
桥梓尜尜枣为地理标志保护产品。桥梓镇112平方公里的青山绿水张开热情的怀抱,欢迎来自
西洋参怀柔区于1986年播种西洋参280亩,1988年开始出参。由于怀柔区土壤、气候
早先年,有这么一个四口之家,老俩口和两个儿子。老俩口非常勤快,一年到头干着地里的庄稼
怀柔是有名的板栗之乡,这里的栗子甜糯香软,并且好剥皮。油栗红烧肉,油栗与五花肉相互结
炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上,回民和汉民有别,馅料不同,各具特色。清