阜宁县板湖一带特产,故称"板湖百叶"。在苏北地区颇有盛名。制法为黄豆浸泡后,磨成豆浆,上锅烧开、点卤,成卤后,经压榨就成。主要过程有三难,即点卤难、浇百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄,细薄均匀,香嫩可口。每市斤约10至12张。
【硕集“姜氏卜页”】阜宁县硕集镇卜页生产历史悠久。相传1300多年前,秦王李世民有一
野生甲鱼鳖,俗称“甲鱼”、“水鱼”、“脚鱼”、“圆鱼”、“团鱼”。鳖的经济价值较高,
阜宁大米为地理标志证明商标。地域范围位于江淮平原中部东径119°27′至119°58
被誉为“苏北一绝”的戚桥“歪子”茶干,始于清康熙年间,形似圆币,距今已有300多年的
益林“久成”牌特优生抽天然酿造,味纯质醇,以鲜香风味独特埔众家之长,“久成”熏腊酱油
阜宁黑猪为地理标志证明商标。阜宁黑猪江苏省农业科学院阜宁生态猪研发中心阜宁是全国生猪
【单墩粉丝】陈良镇单家墩位于镇区东方1公里处,隶属永同村,此地农民素有制作粉丝的传统
黄瓜粉丝黄瓜粉丝产于阜宁县条黄一带。具有干、白、细、匀、长等特点,享有盛名。