洮湖绒蟹
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地址：江苏常州金坛
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特产介绍金坛洮湖盛产绒蟹，远销日本、新加坡和港澳台地区。1995年，金坛被命名为“中华绒蟹之乡”
( 金坛)
建昌红香芋为地理标志证明商标。建昌红香芋为农产品地理标志产品。健脾养胃红香芋，倡导食
江苏常州金坛 
金坛封缸酒为国家级非物质文化遗产。产于江苏金坛。因明太祖朱元璋曾驻跸金坛卧龙山，饮后
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金坛盛产大米，尤以味香性粘的“标糯”闻名遐尔。“标糯”曾获1931年巴拿马国际博览会
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红香芋，俗称“芋头”“芋艿”，学名Colocasiaesculenta，天南星科，多
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原料：童鸡1只（约750克），各种调料适量。制法：1、先取当年嫩童鸡，宰杀、去毛、去
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金坛标糯色白光洁，粒匀饱满，乃糯米之中佳品，列为明清贡品，三十年代曾获巴拿马国际博览
江苏常州金坛 金坛南部有一颗璀灿明珠---洮湖（长荡湖），12多万亩的良好水面，养育着丰富的水生资
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酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出
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