太湖野鸭
上市时间：暂无
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官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：江苏常州武进
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特产介绍原料：
野鸭1只（约1250克），生姜、葱、陈酒、红椒各适量，桂皮30克，陈皮10克，丁香20克，肉桂15克，蔻仁20克，山奈15克，茴香20克，南姜、五香粉10克、常用调料适量。
制法：
1、将鸭治净。花椒、五香粉放在一起炒熟后，将野鸭腌渍2小时。
2、将上述香料加入老卤后，投入野鸭，文火烧2.5小时离火。在老卤汤中浸制5小时入味。
特点：香味足，色泽棕红，辣麻微甜，香味独特。
企业介绍：常州常德乐食品有限公司位于常州风景旅游区横山镇，沪宁高速公路出口处，是省内
江苏常州武进 原料：野鸭1只（约1250克），生姜、葱、陈酒、红椒各适量，桂皮30克，陈皮10克，
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潘家、雪堰两镇的城湾、费巷等低山地区盛产茶叶，主产品碧螺春茶享有盛名，“阳湖新月”茶
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1、鸡肫3个；2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法：1、鸡肫由中间切开后洗净，
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原料：豆腐皮，各种调料适量。制法：1、将豆腐皮泡软，卷起，切成极细的丝，入低油温中炸
江苏常州武进 常州稻草鸭为常州市非物质文化遗产。稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可
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