焦溪舜溪猪肉
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地址：江苏常州武进
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特产介绍焦溪舜溪猪肉为地理标志证明商标。焦溪舜溪猪肉
原料：豆腐皮，各种调料适量。制法：1、将豆腐皮泡软，卷起，切成极细的丝，入低油温中炸
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太湖“三白”即银鱼、白鱼、白虾，为中国五大淡水湖之一太湖的特产。银鱼无刺，鲜嫩爽口，
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去过常州的人说：“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一
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武进是苏南著名的淡水鱼养殖基地，大水面鱼类养殖面积达1．11万公顷．主要淡水鱼除扁、
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常州稻草鸭为常州市非物质文化遗产。稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可
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原料鲜白菇1000克制法鲜白菇洗净，下高汤入味后，加调料勾薄芡，装盘即可。
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“冰尽溪浪绿，银鱼上急湍；鲜浮白玉盘，未须探内穴。”这是明朝诗人王叔承对银鱼的一首赞
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加蟹小笼馒头首创于清道光年间，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以
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