大同羊杂
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地址：山西大同平城
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特产介绍大同羊杂即羊下水，是以羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，因为里边杂七杂八应有尽有，故称羊杂。羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。
云胜锣鼓原名得胜锣鼓，起源于大同北面四十公里的得胜口一带。得胜口是大同外长城之重要隘
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大同地区生产陶瓷已有1400多年之历史，从我市博物馆陈列的历史出土文物考证，陶瓷制造
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在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全
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盆景艺术是利用花、草、树、木、土、砂、矿、石为材料,通过精雕细刻等艺术加工，再现大自
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主料：鸡蛋400克辅料：猪肉(瘦)75克青椒50克调料：酱油25克料酒2克盐1克香油
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北芪是大同雁北一带的特产――黄芪，它是多年生的草本植物，主根深长，药用其根，多在春秋
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大同地区盛产山药，当地人除直接食用外，还有加工制成粉面的习惯。由此，粉面又制成各种食
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大头麻叶是大同人的传统小吃，具有鲜明的地方特色。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶，
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