山药饺子
山药饺子也叫莜面饺子。将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子,内包山药丝或萝卜“英子”(叶子)等的馅子,捏成饺子。
此为山西特有的面食,一般蒸熟后现吃或在火盖上炕成焦黄色再吃,吃法:蘸腌菜汤或者肉汤吃。
“恒卓”甜杏仁油,以绿色仁用杏基地生产的原料,采用新的低温物理压榨工艺技术制成,气味
浑源县荆庄乡加工生产笼箩已有近百年的历史,产品远销山西、河南、内蒙、北京、天津等地和
恒山茶历史悠久,是当地一种特产茶,它是由当地的名贵药材黄芩、毛尖、柳叶配制而成。康熙
在浑源,土豆种植遍布全县,但真正的土豆销售以川下(平原地区)为主,而种植面积广大并且
产于浑源。浑源酿酒源于明代,500多年来形成独特的生产工艺和产品风格,故有“吸水烟下
酒是用高粱、大麦、豌豆、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。因其酿造、勾兑程序不同,酒
羊毛地毯是我国正宗出口的工艺品,生产历史悠久,织造风格独特,在国际市场上享有盛誉。根
黄花菜是一种花卉珍品蔬菜,当地人也叫“金针菜”、“忘忧草”。鲜黄花菜鲜食易中毒,它的