南瓜糊塌
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地址：山西晋中平遥
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特产介绍【原料】 白面一斤（制成品十个）
【辅料】 南瓜半斤，料面、食盐、葱花少许，油半两
【制法】 把南瓜擦成丝，和面拌起（软一点），再和辅料拌匀，鏊子热了淋少许油，把面用小铁勺放在熬子上，摊平（圆形），两面烤焦即成。
【特点】 美味可口
世界文化遗产、中国历史文化名城－－平遥古城往南二十公里，有一泉水淙淙，溪水清澈，林茂
山西晋中平遥 【原料】白面一斤（制成品十个）【辅料】南瓜半斤，料面、食盐、葱花少许，油半两【制法】
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【原料】软米一斤、红小豆（芸豆）三两【辅料】红糖六两、桂花酱少许【制法】把软米泡上一
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长升源黄酒是山西省晋中市平遥县的特产。“长升源”黄酒，以平遥所产黄色糯米制成，故又有
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【原料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香
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平遥过年或者节庆家家都要烹制一种独特风味的肉食品——“合碗子”。合碗子是专门用来放置
山西晋中平遥 拉面是山西的四大面食之一，通常是山西人用来招待客人的。拉面，平遥人家常的叫法是拉条。
山西晋中平遥 【原料】精面500克，水250克【制法】将精粉倒入盆内，一手浇水，一手和面（水温：夏
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