平遥油糕
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地址：山西晋中平遥
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特产介绍【原料】 软米一斤、红小豆（芸豆）三两
【辅料】 红糖六两、桂花酱少许
【制法】 把软米泡上一夜，再用清水冲两次，碾成细面。把小豆煮熟，放在筛子里拿木勺抿烂，再拿布包澄出来炒一下。把红糖、桂花酱放在一起成馅，再用温水把糕面和起成面席，揪成小剂，把小剂捏成皮，包入馅子，捏好。过油炸出来即成。
【特点】 外焦里绵，香甜好吃
牛腱肉从外观看，色泽红润，肉丝纹络清晰可见，十分诱人；吃起来肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而
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【原料】白面或白面掺加高粱面【和面】室温水，可略加少许盐，化匀后边加水边搅拌，直到面
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蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法，主要用高粱面做，做法也很简单，把面搅到水里，温火慢慢熬
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平遥推光漆器为地理标志保护产品。平遥推光漆器为地理标志证明商标。推光漆器是一种工艺性
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山西面食闻名天下，“一样面百样做，一样面百样吃，三百六十天，天天不重样”，这是说山西
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【原料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香
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平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天
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【原料】春笋、香菇、水发腐竹、油豆腐、豆腐干、油面筋、黄瓜、鲜蘑菇各50克，鸡蛋2个
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