揪面
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地址：山西晋中平遥
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特产介绍【原料】 精面500克，水250克
【制法】 将精粉倒入盆内，一手浇水，一手和面（水温：夏凉、春秋冬暖），打成穗子和成面团，揉匀揉光，稍饧后，放在案板上，擀成约２公分厚的大片，用刀切成1寸左右宽的条，然后左手拿条，右手将面揪成拇指头肚大的小片，投入开水锅里煮熟即成。
【特点】 做法简单，吃着筋滑，适于浇各种荤素浇头，打卤，亦可煎炒而食。
注：此面为晋中平遥常吃的一种面食
【原料】白面一斤（制成品六个）【辅料】油一两、食盐少许【制法】将面用温开水和起，擀开
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“人老脚先衰，养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强，并增强足部对周围环境
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【原料】精面500克，水250克【制法】将精粉倒入盆内，一手浇水，一手和面（水温：夏
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是山西晋中平遥县的特产。和全国大多数地方一样，平遥人正月十五要吃元宵。平遥人善于制作
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