泉掌豆腐
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地址：山西运城新绛
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特产介绍泉掌镇：豆腐
“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样
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南社柿子
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绛州面塑为国家级非物质文化遗产。绛州，即今日新绛县，是晋南平原上的一个县份。这一带历
山西运城新绛 三泉萝卜
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饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称
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新绛云雕、螺钿，云雕产品，是一种雕漆工艺品，是山西民间家庭摆设品，旧称剔犀。这种产品
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“绛州澄泥砚”与端砚、歙砚、洮砚齐名，并称“中国四大名砚”，为唯一烧制的砚品。它产于
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新绛县三林镇一带的莲菜种植历史悠久，独具特色。去泥洁白，藕节粗长，剖开洞眼均匀，且比
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