泉掌豆腐

泉掌镇：豆腐

山西运城新绛

刘雅线麻

刘雅线麻

山西运城新绛

鸡蛋烙饼

饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称

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南社柿子

南社柿子

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符村清莲

符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势

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绛州面塑

绛州面塑为国家级非物质文化遗产。绛州，即今日新绛县，是晋南平原上的一个县份。这一带历

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羊杂烂

“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样

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莲菜

新绛县三林镇一带的莲菜种植历史悠久，独具特色。去泥洁白，藕节粗长，剖开洞眼均匀，且比

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