野鸡又名珍珠鸡或红腹锦鸡,属国家保护珍禽。这可吓你一跳吧!别急,到弥渡的苴力乡你可以放心地吃,绝对不会犯错误,这里野鸡是人工饲养的。在这里,你可以先去野鸡养殖厂观赏野鸡。看累了,可在那里品野鸡全宴,即有蒸的、煮的、炒的;你也可以亲自抓活的野鸡,自己下厨根据自己口味来烹制,先喝野鸡炖出来的汤可大增食欲,可野鸡肉属大补,热量极高,吃后可要记住吃凉药。
三都风味酸包括辣椒酸、笋酸、鱼酸、虾酸、臭酸、及各种盐酸等,其中辣椒酸最有特色。三都
所谓竹升打面,就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,
弥渡大芋头是云南省大理州弥渡县的特产。弥渡芋头以其优良的品质和特色赢得了广泛的市场知
卷粉,作为一种寻常小吃,我省各地均有。但将“卷粉”称之为“剪粉”,全省唯有罗甸一家。
哈什蚂油又称田鸡油、蛤蚂油,具有较高的营养和保健、食疗价值,历来被视为高级滋补佳品。
贴锅巴是将青稞面发酵和成面团,压为薄饼,贴于大铁锅内帮,锅底留适当水,待锅开即可用温
往里,以盛韭菜而闻名。往里韭菜,鲜嫩味美香甜,比外地韭菜格外好吃。这与当地的土质有关
松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成