安州焦鸭子,创始人焦先祖巧遇清宫御厨,虚心好学,得到了卤鸭的精髓,制作出来的卤鸭色如琥珀、咸淡适口、香味浓郁、回味悠长、老幼皆宜,称作“焦鸭子”。近百年来,口碑甚佳,早已成为闻名与海内外的特色美食。
安州豆腐乳制作至今已有一千多年的历史了,为我国特有的发酵制品之一。据史料记载,早在公
安县魔芋为地理标志保护产品。安县魔芋为农产品地理标志产品。安县是川西北最大的魔芋生产
安县位于成都平原西北部,土地肥沃,资源丰富,尤其是生物资源种类繁多,有包括珍稀植物银
安州油茶是川西北地区特有的汉族名小吃,属于川菜系,常被人们作为早餐之首选。传统的制作
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白菜饺,蒸点,特点:色洁白,形如白菜,馅鲜细嫩。烹制法:蒸。澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦
米粉,中国特色小吃,以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米
白果性凉,营养丰富,夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还