
雅亮老鼠猪 —— 茂榕轩
雅亮为三亚边远山区,当地特产小种猪体质细致紧凑,头小而长,耳小而直立,嘴尖,故又被形象称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜,骨头软脆,大可连着皮肉嚼烂落肚,做法多为白切或干烧。

安游夜光螺——鑫源饺子王产自安游近海,新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又

是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼,类似北方的千层饼,但更为香、酥软、脆。此饼的特点是

火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身,并不仅仅就果实才能够食用,而且具有非常高的营养

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或

酸粉汤这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是:用

鸡腿螺其实是贝类,俗称“美人腿”,为海南特产贝类海鲜,主要产地在陵水县黎安、新村港一

藤桥排骨——耀华海南风味食府用藤桥本地农家自养土猪之排骨,以姜蒜汁、红糖等料腌制入味

玳瑁:别名十三鳞、瑇瑁、文甲,属于海龟科,学名为Eretmochelysimbric