以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫,迅速搅匀、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料,兑高汤,打小芡,制成馅心。以皮包馅猛火蒸之,称蒸粉果;以油炸之,称脆皮炸粉果。体形美观,滋味鲜美,香气浓重,皮滑爽韧,营养丰富。配汤而食,别有风味。
用椰子壳、椰棕、椰树木等材料进行艺术加工,如今已有300年的悠久历史。椰雕工艺分为三
海南最具特色的风味小吃——海南粉,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、琼山区、定安县
又叫山竹,热带中等乔木,果实有“热带果后”之称,是最受内地人们欢迎的水果之一。(海口
曲口湾位于海口东寨港,出产青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。所产青蟹一般每只重达0.5公斤
海口蜜柚是十分理想的营养保健型优质水果,柚汁中全糖、可滴定酸含量适宜,富含多种维生素
海南特产名菜,用鲜椰子为盅,配多种辅料,精炖乳鸽而成,曾于1988年第二届全国烹饪技
木棉科热带落叶乔木,原产东南亚,果实被称为“万果之王”、“水果皇后”。果实香味异常,
府城的花梨木算盘(琼山)