凌云春卷
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地址：广西百色凌云
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特产介绍春卷的制作充分采用春季中才有的新鲜竹笋，香菇、木耳，加上春季新上市的土鸭蛋，经过炒、炸两种过程，形成独出心裁的食味，色黄而诱食，皮脆而内香。因食材取之限于季节性，所以，能食上等春卷也仅限春季。又因春卷色泽金黄，成为壮族祭拜先祖的必需品，每到了清明和三月三，家家户户都必做，可谓：户户飘出春卷香，家家堆起黄金样。
主要食材：大米面，鸭蛋，竹笋，猪肉，香菇，木耳等
麻竹是凌云县传统经济林种之一，在凌云已有200多年种植历史，竹笋是凌云县久负盛名的特
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乌鸡自古就享有“药鸡”之称，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色
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广西壮族自治区凌云县沙里乡浪伏村茶场创建于1988年，1991年开始试种凌云白毫茶，
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在凌云，壮族农家都有制腊肉的习惯。每年腊月，家家户户都腌制腊肉，多则几百斤，少则几十
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凌云白毫茶为地理标志保护产品。凌云白毫茶为地理标志证明商标。凌云白毫茶：属于绿茶。原
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凌云油茶种植面积已达19万，茶油油色澄亮，香纯味正，因营养丰富，素称食用油之王。
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百色云耳：以百色地区产量最高，质量最佳，包括百色、田林、凌云、乐业、隆林、西林、田阳
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红薯粉自然是用红薯来做的，香、脆、甜。尤其是用来打火锅，可以清肠的一道绿色粗粮食品。
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