始兴柑桔
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地址：广东韶关始兴
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特产介绍始兴种植面积较广，在九个乡镇、一个乡均有柑场，而且始兴现种的柑桔品种较多，有温州蜜桔、南丰蜜桔、椪柑、脐橙等20多个品种。
三清山盛产箭竹，为制笔业提供了丰富的原料。清咸丰九年（１８５９年）三清山下的毛笔制造
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清化粉为地理标志保护产品。清化粉，米粉品种，广东省始兴县特产。因始兴县古称清化，故名
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布袋鸭选用肥鸭一只，宰后，先用冷水浸片刻，再用滚水脱毛，然后用清水洗净，从颈侧处剪开
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龙脑又名梅片，是名贵的香料和中药。其中右旋龙脑是许多贵重的中成药如"云南白药"、"六
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罩鱼头煲流行于湘、粤大都市的罩鱼头煲，被称为美食，今流行于乡村民间的酸笋鱼头煲了成为
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始兴传统茶叶原料多采自山上的野生茶，仅有刘张家山柑梓园有少量种植。1965年，县委县
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沈所南山姜是始兴南山姜典型代表。南山姜为生姜的一个品种，姜科山姜属植物。始兴是南山姜
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始兴民间特色小吃花生饼，具有香，脆、爽的特点，入口即碎，久吃不腻。
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