家乡菜
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地址：湖南张家界桑植
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特产介绍“家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在四门岩战斗时，当地的百姓将山上的野菜采摘回来，经过加工后，做成了汤送给游击队员喝，因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。
葛野生深山荒坡之中，长藤牵蔓。提取葛粉，有一系列工序，食时，用开水冲服，佐以白糖、炒
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桑植盐豆腐干是湖南张家界有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，
湖南张家界桑植 “桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙
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蜂蜜芭茅溪蜂蜜，呈琥珀色、深色，浅黄略深，时间延长色泽会加深。容易结晶，结晶粒粗色黄
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张家界大鲵为地理标志保护产品。张家界大鲵为地理标志证明商标。“张家界大鲵”获得国家地
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产于永定区胡家河村。因其国脐部有明显的放射沟壮凹纹，酷似菊花怒放而得名。肉瓣黄中透红
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张家界葛根粉为地理标志证明商标。是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具
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一种食指大小的鱼，肉异常鲜美，只是用植物油（服务生特别强调是植物油……）炸一下就入盘
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