趴趴鱼
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地址：湖南张家界桑植
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特产介绍趴趴鱼
芭茅溪是澧水的发源地，趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小，繁殖快，因趴底1而得名。特别适应芭茅溪和五道水等乡镇生长。可汤炖，亦可油炸。其营养价值丰富，味道鲜美、香脆，喜爱吃这种趴趴鱼的人特别多。当年，当地百姓看到红军行军辛苦，生活困难，纷纷到澧水河里捉来趴趴鱼，用油炸好，送给红军食用。油炸后的好处就是有利于红军在行军中长时间携带保管又不乱，饿了，可以直接拿来吃。
张家界不仅山清水秀，当地的土特产品也别具特色。那充满了土家风味、洋溢着土家风情的“辣
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糯米洗净，泡上一个对时后，滤干后用甑子蒸熟。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂，再捏成大
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酸豇豆是泡菜的一种，或做拌料，或佐饭，都是不错的开胃菜。1、泡菜坛子一定要清洗干净，
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桑植萝卜为地理标志保护产品。桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气
湖南张家界桑植 趴趴鱼芭茅溪是澧水的发源地，趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小，繁殖快，因趴底
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张家界大鲵为地理标志保护产品。张家界大鲵为地理标志证明商标。“张家界大鲵”获得国家地
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本境产竹背篓、空芯竹凉席、竹编工艺品、竹制家具系列、装饰系列等，富有地方民族特色。
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一种食指大小的鱼，肉异常鲜美，只是用植物油（服务生特别强调是植物油……）炸一下就入盘
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