浆糍,因一般是在冬天做,也叫“冬粉糍粑”。做浆糍用糯米。将糯米在水中充分浸发后,带水上石磨磨成米浆。把米浆倒进一只白布口袋中扎紧上部,悬挂起来沥干水分。水干后把干浆倒出来放在簸箕上,掰成小坨,放到太阳底下晒干,收入米缸。
吃的时候,把干粉坨加水和匀,搓成圆圆的或者扁扁的形状,可沾芝麻炸成空心麻圆,可上红糖,也可以在正月十五做元宵,还可以揉进白糖,搓成细细的长条,炸制过年的小吃“花梗”。
嘉禾倒缸酒是用糯米、米山米酿制而成,后劲足,但喝了不上头。竹香酒具有浓郁的竹香味道,
湘嘉鱼湘嘉鱼选用嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料,采用传统加工方法,结合现代技
嘉禾地处石灰岩和砂页岩交错的地带。在砂页岩及黄壤地区,蕨类植物漫山遍野。春天奉献出鲜
嘉禾虽然不是麦子主产区,但是麦子在嘉禾的节日民俗中却是重要角色。五月端午,湘北洞庭湖
“桐泡糍粑”其实就是米糍粑。名字的来历已经没人能说得清了。一般人家做桐泡糍粑用现成的
嘉禾血鸭子是湖南省郴州市嘉禾县的特色美食。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣,具有不粘锅、不粘碗
嘉禾三味椒“三味椒”是嘉禾辣椒的别称,属传统名牌农业产品。其椒身部分辣味强盛,椒蒂部
集香、辣、甜三味于一身的嘉禾辣椒,以其特有的色、形、香、味而享誉国内外,在民间种植历