荷包牡丹虾
上市时间：暂无
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官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：天津西青
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特产介绍原料：鲜大虾10只、冬笋15克、黄瓜皮15克、鸡蛋3个。
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖。
制法：
(1)大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
(2)虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
(3)鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1分钟。
(4)虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。
桂鱼一条（重约750克）。新鲜荷叶一张、麻绳一根、酒坛泥适量；猪精肉75克、猪网油7
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盘山盖柿无核，每百克鲜柿果肉中含糖12－18克，蛋白质1．2克，脂肪0．2克，可溶性
天津西青 原料：鲜大虾10只、冬笋15克、黄瓜皮15克、鸡蛋3个。调料：盐、味精、料酒、胡椒粉
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【原料】熟鸡丝300克，大头菜100克，胡萝卜50克，洋葱丝20克，青叶4克，蒜茸花
天津西青 熟冬笋肉200克。浆虾仁150克。熟火腿末25克、蛋清1个。葱末10克、味精2.5克
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1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、
天津西青 鸡肉300克，猪腿肉150克。蛋清1个（重约25克），味精2.5克、姜汁水5克、绍酒
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熟野鸭胸脯肉100克。豆腐皮6张、栗子肉25克、荸荠25克、绿蔬菜10克。酱油10克
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