蓼坞小米
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地址：山东淄博淄川
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特产介绍蓼坞小米为地理标志证明商标。蓼坞小米的产地在淄川区寨里镇，这里土壤呈弱碱性，生长周期长，光照充足，不使用任何化肥，生产的小米粒小均匀、色泽黄润，熬出的稀饭粘度高，粒粒相连，口感香甜，远近闻名，是一种传统的天然的营养佳品。特别是在孕、产妇、老年、儿童中，更是有口皆碑。
石砚，因产于山东省淄博市，因古称淄州而得名。起始于唐，盛于宋，苏东坡称其为“淄石砚”
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淄博池梨为地理标志证明商标。博池梨又称淄博酥梨，属白梨中的优良品种，在淄博市淄川区东
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淄川煎饼的做法是这样的，先要准备1000克的小米和100克黄豆。1.把小米、黄豆淘洗
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董佳斋香肠是山东省淄博市淄川区的特产。“董佳斋”香肠系列产品均采用董氏祖传自清末民初
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煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎饼是传统吃法之一，堪为当地风味一绝。
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蓼坞全羊制作方法：将精瘦山羊肉切块，加入各种调料，用祖传秘方煮熟即成。远闻清香，近闻
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杏的品种很多，且栽种历史悠久，梦泉的杏，当地人称之为“粑粑杏”，应该就是榛杏，这种杏
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淄川肉烧饼又薄又圆，两面金黄，其中一面撒满芝麻粒，饼内带有肉馅丁，吃起来筋道耐嚼，满
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