
蓼花与麻筒
仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”,以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条后,油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”,若沾满炒芝麻,由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点。

卤肉的制作方法:肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好。

麻丸其实是一种粄,虽然是同一个县里,而我在上高中前却并没有吃过这个麻丸,因为我们那个

莆田鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上。鸡卷的做法先把瘦肉剁碎,加上香菇

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仙游郑宅茶为地理标志证明商标。仙游郑宅茶是福建莆田仙游的特产。仙游郑宅茶原产于仙游县

莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎

原料:鲳鱼750克,干淀粉15克,白糖20克,胡椒粉0.5克,酱油15克,猪骨汤10

用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟后,切成四方块,香甜可