鸡肠子
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鸡肠子
特产介绍
鸡肠子位于甘肃省张掖市甘州区,

用加盐的低温水和面,反复用力揉按,待面变软时,切搓成圆条,抹上清油,一层一层码在器皿内。下锅时,用两手掌对搓,循环移动,使面变得浑圆细长。因为和鸡的肠子相似,故名
( 张掖)

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