大馍馍

制作方法与蒸馒头相同，只是多加抢面，炮得比蒸馒头的面要硬得多，入宠时，将面团做成比一

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高山马鹿

生活于祁连山海拔2600米以上的高山马鹿原先是野生的，因其性格温顺，易驯养，自20世

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烧壳子

是一种专用工具烧盒子做成的烧饼。烧饼时把面做成的饼，放进烧盒子里，然后用麦草或柴火偎

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乌江大米

乌江大米早在唐朝武则天时代就开始种植，清朝时曾被定为贡米之一，颗粒饱满，包白纯正，营

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煎血肠

以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒，佐以香醋、蒜泥食用。

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张掖玉米种子

张掖玉米种子为地理标志证明商标。甘肃省张掖市种子行业协会正式收到国家商标局颁发的“张

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张掖圆梨

张掖圆梨：又名大香水梨，主产于新墩等地。果肉水白色，质细而脆，汁多，石细胞少而颗粒较

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糍耳子

和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是，将四楞面条切成四方小块，用右手拇指肚

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