焖驴肉
上市时间：暂无
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开放时间：暂无
地址：陕西西安鄠邑
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特产介绍西安民间风味小吃。创制人张振邦，因其胡子长，人称“张胡子”，卖焖驴肉有几十年的历史，以膘肥肉香、洁净、味美出名。
将生驴肉放入冷水除去血水和污物，洗净后将肉顺刀路切成长方块放入沸水中浸煮，煮至肉质发硬，再将肉捞出，后加入八角、小茴香、花椒、丁香、草果、白芷、精盐、酱油等与第一次熬制的汤汁一起炖煮，待肉熟后捞出，将水控干，将肉放在油锅里过一次油。食用时切成拨片或条。
摆汤面乃户县传统名吃，获中华名小吃誉称，与一般面吃法不同，一碗上好的臊子汤，汤中配有
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油发笋丝是西安优质酱菜。产品条丝均匀，棕红透亮，酱味芳香，油而不腻，甜咸适宜，具有香
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户县黄酒为地理标志保护产品。户县黄酒是陕西西安户县的特产。户县是黄酒的发源地之一。1
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户县地方特产：户县生姜形态特征：多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味
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涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的
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户县葡萄为地理标志保护产品。户县葡萄秦岭北麓的太平河畔，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯
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西安民间风味小吃。创制人张振邦，因其胡子长，人称“张胡子”，卖焖驴肉有几十年的历史，
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用醋加清水烧开，放入猪肉、辣椒及多种调料，经大火烧、文火炖制成卤汁。另将面团擀成薄片
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