吴堡发面油饼
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地址：陕西榆林吴堡
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特产介绍吴堡风味小吃。用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。
吴堡马铃薯是陕西省榆林市吴堡县的特产。吴堡马铃薯块大、整齐、干物质含量高、表皮光滑、
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鸡蛋爬漏粉（吴堡人习惯把粉条称为“漏粉”）是吴堡地道的特色小吃。鸡蛋爬漏粉选材讲究，
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吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，已有上千年历史，其选料考究，制作精细，
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吴堡小米粒大饱满，色泽金黄，富含粗蛋白及蛋铵酸、铵基酸等多种微量元素。以小米煮饭，粥
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吴堡风味小吃。用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长
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陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延长、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以
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吴堡黄河鲤鱼，金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，被列为中国四大名鱼之
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空心饼是吴堡传统烤烙面食之一，采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成，其历史悠
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