发面油饼
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地址：陕西咸阳淳化
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特产介绍 用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口
淳化苹果培育始于70年代中期，党的十一届三中全会以来得到更大规模的发展，成为本县富民
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花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用。春季适度食用，有助于人体阳气的发生。
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陕西淳化传统风味小吃。淳化县吃饸饹有讲究：红白喜事待客，早餐必吃饸饹，然而过年时自己
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淳化荞麦为农产品地理标志产品。淳化荞麦籽粒色泽红褐色或黑褐色，面粉灰白色，具有特殊芳
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用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻
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金丝蜜枣选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚，浸糖透彻，外表划纹清晰，呈琥珀色
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淳化县地北部甘泉山系及南部仲山，沙棘资源丰富。入秋遍山沙棘枸红，圆珠晶莹，含津欲滴。
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绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透
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