先将鸡架去油下入锅中,加入葱姜 花椒 大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软,拿出后放在案板上剁碎,与豆面以3:1的比例混合,加入水 胡椒粉 和盐。混合均匀后,攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子,加入酱油 鸡精 盐 调味,淀粉勾芡,出锅前放入蒜末和香菜,点几滴辣椒油即可食用。宽粉条要提前开水煮软。豆面和粉条的比例是1:3。加入宽粉可以使豆面拈合在一起,容易粘在一起。加入胡椒粉和盐提味。
四季豆,昭通市又名红豆。属芸豆类,一年生草本植物,茎蔓生或直立,开黄花或淡约色花,果
彝良天麻是云南省昭通市彝良县的特产。彝良天麻是大自然赋予彝良的“宝贝”,其个大、肥厚
昭通毛呢是昭通市毛纺织厂80年代的新产品,受到四川、贵州、湖北、河北和浙江等省市场的
昭通皮革产品,包括皮革、皮鞋、皮手套、皮件等系列产品,其品种、规格已达到200多种,
马铃薯,又名土豆、洋芋。昭通市种植马苓薯是明末清初开始的。自马铃薯在昭通市栽种后,不
先将鸡架去油下入锅中,加入葱姜花椒大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软,拿出
昭通市大麦种植有悠久的历史,最高年总产量曾达500万公斤左右,80年代,年平均总产量
小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的特产。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明,质