番茄南泌
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地址：云南西双版纳州景洪
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特产介绍即用番茄做的酱，是傣族的一道特色莱。制作时，将番 茄放在火炭上烧熟，撕去皮，放在碗里，加上葱、蒜、辣椒、 芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。其味酸辣清香 可口，用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜，味道甚佳。( 西双版纳)
九寨沟一带群众习惯养奶牛，牛奶很丰富，人们用它制作出多种多样的奶制品，日常食用的主要
四川阿坝州九寨沟 
到藏胞家作客，一般都要请你吃酸菜汤。酸菜汤味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸
四川阿坝州汶川 
琵琶肉为中甸藏区一种用传统腌制方法制作而成的肉品。
云南迪庆州香格里拉 
秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品，用糯米和粘米磨成或舂成，讲究的也用品红品绿
湖南湘西州保靖 
河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食
云南红河州河口 
云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，鱼
云南西双版纳州勐海 
南华块菌是云南省楚雄州南华县的特产。块菌是世界四大名菌之一，又名松露，被称为“国际第
云南楚雄州南华 
泸西苦荞为农产品地理标志产品。泸西苦荞适宜生长在海拔较高的三塘、向阳两乡，一年生作物
云南红河州泸西