绥阳朝天椒
绥阳朝天椒产于绥阳县各区及邻近其它县份,属贵州名特土产,被列入全国七大名椒之一。
绥阳小辣椒,因椒尖簇簇向上,刺天而长,故而得名。绥阳朝天椒喜温暖、湿润气候,立春时节冷床育苗,清明后移栽,中秋前后收获。,红椒约占80%,采摘晒干,色泽红亮,油润透明,殷殷可爱,每亩可产干椒150公斤,成为当地农村重要的经济作物之绥阳朝天椒经分析测定:含维生素c相当于苹果的21倍,胡萝卜素为苹果的19.5倍,维生素B1和B2分别为苹果的4倍和3倍。另外,还含有人体必需的微量元素钙、磷。铁等矿物质。
绥阳朝天椒是西南人民群众传统的调味品,具有刺激消化道粘膜,增强食欲和帮助消化之功能,食后发热,不仅能抵御风寒,预防伤风感冒、还具有祛风湿、腰腿疼痛,防冻伤、脱发和坏血病,夜盲症等功效。
从50年代开始,绥阳朝天椒就远销东南亚各国,近年来又出口日本、美国。绥阳干椒年产量150~200万公斤,1979年收购干椒为185万公斤,出口量50万公斤。1983年在全国出口商品生产专厂建设成果展览会上获“对外经济贸易部荣誉证书”。
酸鲊鱼酸鲊鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),
绥阳辣椒种植历史源远流长,自明朝万历年间即上市交易。主要品种有大椒、朝天椒、皱椒、菜
眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团,反复多次折叠制成面皮,包裹红豆沙,并捏成绳纹花边
油莱油莱属十字花科芸苔属。一年生或越年生草本,是国内主要油料作物及蜜源作物之一。茎圆
脆臊选用槽头肉、五花肉去皮洗净切大丁,入锅加精盐、甜酒汁(俗称醪糟为甜酒)炒转、翻炒
酸鲊椒渣:酸鲊椒的另一种形式,即先将辣椒剁成小块,再拌鲊面腌制,有鲊红椒渣、鲊青椒渣
绥阳朝天椒绥阳朝天椒产于绥阳县各区及邻近其它县份,属贵州名特土产,被列入全国七大名椒
绥阳金银花茶为地理标志保护产品。绥阳金银花茶为地理标志证明商标。贵州特有的高含量野生