天主堂鸡片
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地址：四川成都崇州
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特产介绍民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧，故名“天主堂鸡片”。选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数，蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，抖上花椒面，淋上芝麻酱和红油，然后撒上白糖，上桌后边拌边吃，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风味。( 崇州)
崇州市桤泉镇是有名的“红提之乡”，目前年产红提葡萄可达600余吨。桤泉镇从2002年
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崇州牛尾笋为地理标志保护产品。崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子
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叶耳粑——本世纪20年代怀远一宗姓老人创制，时名野棉花卷子，俗称艾馍馍。采用大米、糯
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崇州郁金为农产品地理标志产品。郁金为崇州特产，主要分布在金马河流域与羊马河流域两岸的
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崇州乌梅，怀远乌梅也是崇州农产品“一绝”。每年1万亩，正常年份每亩可产大约2000斤
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产于山区的苟家、万家、三郎、街子等乡镇，由山民们传统手工腌制而成。因为高山气候的关系
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清朝后期街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、
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崇州市地处美丽富饶的川西平原，东距成都37公里，位于天府之国的腹心。其所产的黑香糯米
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