冻糕——民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创,人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆,再把用沸水烫过的糯米蒸熟,然后二者拌和入缸发酵,最后加生猪油和红糖,用玉米壳作包皮,上笼旺火蒸熟即食。成口色白微黄,滋润绵软,富有弹性,松泡化渣,油而不腻,香甜微酸。
汤麻饼为地理标志保护产品。汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。街子汤麻饼
豆腐帘子独产于怀远镇,已有500多年历史。制作工艺特殊,先用优质大豆制作可食之豆浆后
崇州市桤泉镇是有名的“红提之乡”,目前年产红提葡萄可达600余吨。桤泉镇从2002年
无根山一带丘陵地区是四川崇州市有名的花果山,在绵延十余里的浅山丘上逐渐形成了春观花、
崇州乌梅,怀远乌梅也是崇州农产品“一绝”。每年1万亩,正常年份每亩可产大约2000斤
街子老号汤麻饼清乾隆51年(公元1786年),崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元
崇州牛尾笋为地理标志保护产品。崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子
冻糕——民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创,人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大