锅盔
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地址：四川成都成华
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特产介绍锅盔 分黑面、白面两种。黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的，由于粗粝，它的块头要比普通锅盔大得多，有的黑面中还掺有一点辣豆瓣酱和盐、菜等。白面锅盔是用优质面粉打成的，常见品种有葱锅盔、酥锅盔、旋子锅盔、酒米豆沙锅盔、包糖、混糖锅盔等。由于当地人喜食锅盔，故白面锅盔的花样形形色色，脍炙人口。( 成都)
原料准备：面粉500克、猪脂(微冻)150克、莲茸馅150克、白糖粉50克、清水10
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原料配方：糯米面250克嫩艾苗250克白糖150克芝麻100克熟猪油75克碱面少许制
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锅盔分黑面、白面两种。黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的，由于粗粝，它的块头要比
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