原笼粉蒸
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地址：四川成都大邑
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特产介绍【原料】猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。 【制作过程】1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。( 成都)
安仁蓝莓为地理标志保护产品。安仁蓝莓四川省大邑县安仁镇、蔡场镇、韩场镇、新场镇、鹤鸣
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瘦肉较多的猪胁条，洗净，切成1-2公分长短的条状，用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱
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大邑县本地大草莓，属青莓类。果实椭圆形，平均单果重25克；果皮绿色；果肉厚，汁多，味
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王泗白酒为地理标志保护产品。王泗白酒四川省大邑县王泗镇、晋原镇、安仁镇、悦来镇、董场
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大邑榨菜为地理标志保护产品。大邑榨菜质量技术要求一、原料要求1．青菜头：选用产地范围
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大邑桃蘑芋的形状象桃子，所以称桃蘑芋，是四川大邑土特产之一。蘑芋是纯天然绿色食品,不
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出阝江青梅酒为地理标志保护产品。出阝1梅酒质量技术要求一、原料要求1.青梅：选用出阝
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莺宿，属青梅类，原产日本。果实短椭圆形，平均单果重19.2克；果皮绿色，阳面偶有小块
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