烫面油糕
上市时间：暂无
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地址：四川成都大邑
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特产介绍烫面油糕为传统小吃，多作为早点使用，在川西地区有较大影响。烫面油糕的作法：红糖用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热吃，由于糖馅呈流动状，又称“活糖油糕”。( 成都)
南方甜酒酿的别称，四川大邑著名小吃，口感醇香，味道甜美，常与汤圆或者米粉等搭配食用，
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西岭佛手瓜为地理标志保护产品。西岭佛手瓜是成都市大邑县的特产。佛手瓜是葫芦科佛手瓜属
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瘦肉较多的猪胁条，洗净，切成1-2公分长短的条状，用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱
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大邑白果是大邑县的药材产品之一。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、
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“鹤鸣贡茶”，是以鹤鸣山间和附近诸山所产茶叶为原料，经过科学加工精制而成的—种具有道
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【原料】带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克【制作过程】猪肉切块，用糖色腌
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王泗白酒为地理标志保护产品。王泗白酒四川省大邑县王泗镇、晋原镇、安仁镇、悦来镇、董场
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出阝江青梅酒为地理标志保护产品。出阝1梅酒质量技术要求一、原料要求1.青梅：选用出阝
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