【绍兴干莱】绍兴干莱分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,味道鲜美要数芥菜干,芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干莱为上乘。其味隽美,开胃增食。夏天,用霉干菜配上一撮嫩笋干作汤料,有生津止渴,解暑防痧,恢复体力的功能。
绍兴醉鱼干采用绍兴鉴湖淡水鱼、配以绍兴糟烧、茴香桂皮等上等原料,产品具有油润可口、细
清蒸鳜鱼鳜鱼,刺少,肉质细嫩肥美,是绍兴的名特产之一,历史上曾作贡品,清诗有:“时值
绍兴盛产一种四角菱,称“驮背白”,以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省,与嘉兴南胡菱
绍兴花边为浙江省非物质文化遗产。产品名称:绍兴花边产品产地:绍兴产品类别:工艺品产品
绍兴兰花为农产品地理标志产品。绍兴是我国植兰最早的地方之一。据史籍记载,2400多年
绍兴乌毡帽为浙江省非物质文化遗产。产品名称:绍兴乌毡帽产品产地:浙江绍兴产品特性:内
平水日铸茶为地理标志证明商标。日铸茶,又名“日注茶”、“日铸雪芽”,产于绍兴县东南五
绍兴黄酒为地理标志保护产品。绍兴黄酒为地理标志证明商标。地域范围绍兴鉴湖水系区域.特