双麻
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特产介绍原料[面粉][干面][白糖][饴糖][白油][桂花][碳酸氢铵][芝麻仁]掌故说明北京特色风味小吃。形状扁圆，色泽浅棕色，口感酥脆香甜，具有芝麻桂花香味。制作方法用水将糖化开，加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料，边加边搅拌均匀；将和好的面擀成５毫米的薄片，用直径为７厘米的铁圆切成圆形半成品；将半成品生坯两面刷水，沾上芝麻仁，即成“双麻”。将“双麻”生坯放入炉温２００℃的烤箱中烤１０分钟出炉即成。
房山磨盘柿为地理标志保护产品。房山磨盘柿为地理标志证明商标。“磨盘柿”，以果实个头大
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黄金梨品种果实呈圆形，稍扁，果皮金黄色，故称为黄金梨。平均单要重300～350克，果
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房山平菇--2015年度全国名特优新农产品平菇（学名：Pleurotusostrea
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云居寺内云居饭庄,竹林掩映,环境优美,以素斋为特色,提供团队200元-800元包桌服
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原料[面粉][干面][白糖][饴糖][白油][桂花][碳酸氢铵][芝麻仁]掌故说明北
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房山香菇--2015年度全国名特优新农产品
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房山金针菇--2015年度全国名特优新农产品
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山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风
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