九圆包子是四川重庆著名风味小吃。其味各异,其中甜馅料加有少量“天冬门”(有清热降火之功效),不但味美, 且有一定的保健价值。
九圆包子原料:粗面粉、饴糖、白糖、鲜牛奶、老面、苏打、泡打粉、猪肋肉、火腿肉、金钩、口蘑、瘦肉、葱结、干贝、姜末、胡椒粉、猪油、甜酱、板油、蜜玫瑰、核桃仁、蜜枣、冰糖、芝麻、天门冬米、桔饼、蜜瓜条、蜜樱桃等。
啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃,采用猪脑子,扮之以海椒末、花椒粉,以及其他佐料
是重庆冠生园的传统特色产品,早在30年代即闻名山城(重庆)
十碗八扣是重庆土家族款待客人的方式,一般采用以猪肉或羊肉“烧锅儿”,配三、五碗小菜。
合油酥在30年代就与赖桃酥齐名,同为重庆的名点。造型脱俗,色如白玉,以精制豆沙和糖蜜
跳磴火葱为地理标志证明商标。跳蹬镇种植火葱可追溯到上世纪70年代。核心种植区山溪、沙
于氏滴塑为大渡口非物质文化遗产。于氏滴塑于氏滴塑工艺起源于清末,采用泥沙、水泥为原料
麦草艺画经过选料、浸泡等处理,剖开整平压成片,进炭化后,经历画、印、剪、裁、编、雕、