黑山羊 德峨、常么、猪场、长发、克长、蛇场等乡的苗族养殖最多。黑山羊个头大小适中,躯体匀称,体躯近似长方形,有髯、有角,成年羊的角向上、向后,向外呈螺旋状弯曲,公羊颈略大,少数羊只颈下有肉垂,肋骨张良好,后躯比前躯略高,腹部下和四肢上部毛粗长。母羊有近似奶山羊体型——楔型,后躯较宽大,后胯比较开阔,乳房发达,奶头粗长。毛色以黑色为多,黑白次之,麻黄、花白、褐色也有,其生长发育较快,一年即可定型。据测定,成年公山羊体重57公斤,最高85公斤。成年母山羊平均体重44.7l公斤,最高67公斤,成年阉羊72. 25公斤,最高达97公斤。
黑山羊肌肉丰满,胴体中脂肪分布均匀,肉质细嫩鲜美,屠辛率高,公山羊平均出肉率为54.4%,成年母羊为47 .3%,阉羊高达56.21%。是理想的肉食家禽,经自治区有关专家鉴定为全区优良品种,改革开放后,畅销两广、港澳地区,养羊成了农民致富的途径之一。
绿豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆,舀入
越西虫草子座多分支或者单生,细长而坚硬,直立而曲折,由寄主口部伸出,高20—30厘米
小金苹果为地理标志证明商标。小金苹果为农产品地理标志产品。小金县素有苹果之乡的美誉,
白茶(因表面结白霜而得名,民间称藤婆茶),是瑶山珍贵高山野生茶,生长于高山深处,清泉
宣恩贡水白柚为地理标志保护产品。贡水白柚属于湖北省所独有的特色水果,宣恩李家河乡即为
魏火锅重庆魏火锅用料考究,口味独具特色。火锅底料味重,麻辣,回味悠长;卤汁色泽红亮,
“榕江西瓜包开”,是贵阳人对榕江西瓜的赞誉,也是消费者赐给榕江西瓜的精典广告词。榕江
新社乡的香菇远近驰名,游客几乎人手一包美味炸菇,杏鲍菇的口感与鲍鱼类似,酥炸后味道像